Die Stiftung bezweckt die Bekanntmachung und Verbreitung des Werkes von Giorgio Bertoli (Skulpturen, Gipsmodelle, Keramiken). Sie kann die einzelnen Kunstgegenstände (inkl. Dokumentationen, Rezepturen, Werkzeuge) ausstellen, ausleihen, verkaufen oder auf andere Weise verbreiten sowie Künstler mit einem Bezug zum Werk von Giorgio Bertoli (Keramik und Bronze) fördern. In diesem Sinne kann die Stiftung auch andere Kunstnachlässe annehmen betreuen. Die Stiftung kann ihren Zweck im In- und Ausland umsetzen. Sie verfolgt weder Erwerbs- noch Selbsthilfezwecke. Sie kann bei der Zweckumsetzung andere Unternehmen, Vereine und Stiftungen einbeziehen, neue Organisationen schaffen und bestehende fördern.