The Most Important in Brief

Das Ernährungsforum Zürich ist die Plattform von Gestalterinnen und Fördern eines nachhaltigen Ernährungssystems Zürich und wird getragen von über 160 Mitgliedern, die sich aus allen Bereichen des Ernährungssystems stammen und mit innovativen Ansätzen auffallen. Alle verbindet die gemeinsame Vision: Zürich isst gut. Die Stadt Zürich hat ein gerechtes, zukunftsfähiges und innovatives Ernährungssystem, das den Bedürfnissen von Menschen, Tieren und dem Umweltschutz gerecht wird. Die StadtzürcherInnen sind informierte KonsumentInnen und haben überall Zugang zu nachhaltig erzeugten Nahrungsmitteln zu Bedingungen, die für Bauern und Bäuerinnen, LebensmittelherstellerInnen, HändlerInnen, GastronomInnen wie auch für KonsumentInnen fair sind. Das «Ernährungsforum Zürich» orientiert sich an Vorbildern, die in englischsprachigen Ländern «Food Policy Council» und in Deutschland «Ernährungsrat» genannt werden.

1. Purpose

   Das «Ernährungsforum Zürich» versteht sich als Plattform der Gestalter und Förderer eines nachhaltigen Ernährungssystems im Raum Zürich. Das «Ernährungsforum Zürich» fördert Esskulturen, Produktionssysteme und Wertschöpfungsketten, die den Bedürfnissen von Menschen, Tieren und der Umwelt gerecht werden. Das «Ernährungsforum Zürich» leistet damit einen Beitrag zu einer umweltschonenden Ernährung und zur 2000-Watt-Gesellschaft; dies sind in Zürich zwei politisch gut verankerte Ziele.

2. The Most Important in Brief

   Das Ernährungsforum Zürich ist die Plattform von Gestalterinnen und Fördern eines nachhaltigen Ernährungssystems Zürich und wird getragen von über 160 Mitgliedern, die sich aus allen Bereichen des Ernährungssystems stammen und mit innovativen Ansätzen auffallen. Alle verbindet die gemeinsame Vision: Zürich isst gut. Die Stadt Zürich hat ein gerechtes, zukunftsfähiges und innovatives Ernährungssystem, das den Bedürfnissen von Menschen, Tieren und dem Umweltschutz gerecht wird. Die StadtzürcherInnen sind informierte KonsumentInnen und haben überall Zugang zu nachhaltig erzeugten Nahrungsmitteln zu Bedingungen, die für Bauern und Bäuerinnen, LebensmittelherstellerInnen, HändlerInnen, GastronomInnen wie auch für KonsumentInnen fair sind. Das «Ernährungsforum Zürich» orientiert sich an Vorbildern, die in englischsprachigen Ländern «Food Policy Council» und in Deutschland «Ernährungsrat» genannt werden.

3. Goals

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4. Principles

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5. Measures

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6. Financing

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Area of Impact

• Zurich, Switzerland